Privatiser le Manatoa pour votre événement


Un déjeuner d’entreprise ? une inauguration ? un marché de Noël ? une foire ? un festival Polynésien ? un lendemain de mariage ? une démonstration de cuisine ? un événement à fêter ?…
Vous souhaitez recevoir de manière originale ? Surprendre vos invités ? Leur offrir un repas qui les fera voyager ?
Alors privatisez le Manatoa, il se déplacera* jusqu’à chez-vous dans votre cour, votre jardin, votre entreprise ou sur le lieu de réception de votre choix.

* avec un minimum de 25 personnes dans l’Hérault principalement sous conditions.

***Composez votre menu***

 

Les entrées


* Salade de chèvre frais : salade, toasts de chutney de mangue et de chèvre frais, dés d’ananas, tomates cerises, croûtons à l’ail, oignons rouge, caramel balsamique de Modène à la mangue (Tartine végétarienne)
* Salade de thon frais : salade, émincés de Thon frais cuit au jus de citron et vinaigrette à l’aneth et tomates séchées à l’huile vanille, pâtes torti, dés d’ananas, tomates cerises, croûtons à l’ail, oignons rouge
* Salade de poulet : salade, émincés de volaille marinés au gingembre, pâte torti, billes de mozzarella, dés d’ananas, tomates cerises, croûtons à l’ail, oignons rouge
* Poisson cru à la Tahitienne : filet de thon cuit au jus de citron, tomates, concombre, oignons, carottes râpées et lait de coco (spécialité Polynésienne)
* Tartine de tartare de saumon exotique (saumon, mangue, tomates, échalotes et citron), fromage frais, roquette

 

Les plats


* Poisson cru à la Tahitienne : filet de thon cuit au jus de citron, tomates, concombre, oignons, carottes râpées et lait de coco accompagné de riz nature (spécialité Polynésienne)
* Émincés de magret de Canard Exotique, sauce passion-miel accompagnés de pommes de terre grenailles aux herbes de Provence ou de frites de patates douces et pommes de terre
* Poulet Fafa, émincés de volaille, feuilles d’épinards au lait de coco accompagné de riz (spécialité Polynésienne)
* Croustilles de Poulet, sauce citron accompagnés de riz
* Chaomen, émincés de volaille, chorizo, petits légumes croquants et nouilles chinoises cuits au Wok à l’huile de sésame (spécialité Polynésienne)

 

Plat enfant (-12 ans)


*  Escalopes de volaille à la plancha, frites de pommes de terre et de patates douces

 

Les desserts


* Moelleux au chocolat, ganache au chocolat saupoudré de coco râpé
* Gâteau à l’ananas renversé, caramélisé et rhum à la vanille de Taha’a
* Panna cotta à la vanille de Taha’a, caramel passion et éclats de spéculoos
* Coupe de fruits frais exotique et de saison, crème fouettée maison et éclats de sablés coco
* Po’e à la banane au lait de coco (Spécialité Polynésienne)

 

Les boissons


* Voir la sélection du Manatoa 
* Punch Maitai possible

Contact pour votre Evénement


Vous avez un projet d’événement ? N’hésitez pas à remplir ce formulaire de contact en notant tous vos souhaits. Un devis vous sera adressé très rapidement.

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